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Alfarroba - os seus beneficios
A alfarrobeira é uma árvore selvagem, nativa da costa do Mediterrâneo. A alfarroba é sua vagem comestÃvel, semelhante ao feijão, de cor castanho escuro e sabor adocicado, utilizada pela indústria de alimentos na produção de gomas e espessantes. O pó ou farinha de alfarroba derivado da polpa da vagem torrada e moÃda é utilizado para substituir o cacau. Esse pó, contudo, possui diferença em relação ao cacau no conteúdo de açúcar e de gordura. Enquanto o cacau possui até 23% de gordura e 5% de açúcar, a alfarroba possui 0,7% de gordura e um alto …
Refresco de Alfarroba - o oriente em sua casa
A alfarroba é o fruto leguminoso da árvore da alfarroba, Ceratonia siliqua. Também é conhecido como Locust bean, kharoob, ou simplesmente Caroub. No Egipto, LÃbano e outros paÃses do médio-oriente, a alfarroba é consumida e usada para fazer uma bebida gelada refrescante muito popular nas lojas e vendedores ambulantes. Além de seu sabor e aroma refrescantes, a alfarroba é conhecida como um substituto saudável do chocolate, sendo por isso que facilmente as crianças se transformam em grandes fãs desta bebida exótica! Não só tem um gosto agradável…
Batalha de Alfarrobeira
A Batalha de Alfarrobeira foi o recontro travado entre o jovem rei D. Afonso V e o Infante D. Pedro seu tio, em 20 de Maio de 1449, junto da ribeira do lugar de Alfarrobeira, em Vialonga, perto de Alverca. No princÃpio do ano de 1448, aconselhado por seu tio bastardo Afonso, Duque de Bragança, pelo Conde de Ourém e pelo arcebispo de Lisboa, decidiu D. Afonso V afastar do governo do reino, seu tio, que abandonou a corte, a pretexto da administração das suas terras e se instalou na casa ducal de Coimbra. A intriga surtiu efeito no espÃrito do m…
Alfarroba - alternativa ao chocolate
Naturalmente doce, a alfarroba dispensa o uso de açúcar na fabricação de seus produtos, razão porque tem se tornado crescente e importante alternativa ao chocolate, pois além de não conter estimulantes como cafeÃna e teobromina, ela é rica em vitaminas e minerais. Contém altos nÃveis de carboidratos (75.92%), (6.34% proteÃnas) e baixo nÃvel de gordura saturada (1.99%). Do fruto da alfarrobeira tudo pode ser aproveitado, embora a sua excelência esteja ainda ligada à semente, donde é extraÃda a goma, constituÃda por hidratos de carbono complexos…
Alfarrobeira - o seu relevo histórico
A alfarrobeira (Ceratonia siliqua), também conhecida como Pão-de-João ou Pão-de-São-João, figueira-de-pitágoras e figueira-do-egipto, é uma árvore de folha perene, originária da região mediterrânica que atinge cerca de 10 a 20 m de altura, cujo fruto é a alfarroba (do hebraico antigo charuv (חרוב), a semente, pelo árabe al karrub, a vagem, corruptela daquele outro termo). A palavra vem do francês médio Carobe, que foi tomada a partir de árabe خروب (kharrÅ«b, "vagem de alfarroba"), que deriva de idioma acadiano kharubu. Ceratonia siliq…
